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| les marae |
| |  Dans la commune de Paea, PK28.5, le marae Arahurahu nous plonge dans le mystère des coutumes ancestrales de la Polynésie. Ce sanctuaire en plein air où jadis des cérémonies religieuses prenaient place a lui aussi sa légende. On dit qu’un guerrier fût incinéré en ces lieux et que le ari’i, chef suprême de la vallée, déposa ses cendres (arahu) dans ce marae d’où son nom. Au cours de votre visite, peut-être croiserez-vous le tupaupau (le fantôme) de ce guerrier.
Le marae est constitué d’un enclos sacré de forme quadrangulaire dont les murs sont formés de deux parois en pierres ovales et de taille régulière soigneusement alignées. Un amas de cailloux et de terre entre les deux parois donne au sanctuaire son apparence massive. L’intérieur de l’enclos sacré est pavé de pierres plates. L’autel au fond de l’enclos est la partie la plus sacrée et les unu (sculptures en bois) remplacent des pierres dressées qui représentaient les ancêtres.
Il existe en Polynésie, deux catégories de marae. Les marae nationaux qui appartenaient au chef suprême et où avaient lieu les sacrifices humains et les marae ancestraux construits sur les terres des grandes familles ayant des ancêtres en commun. Restauré en 1954, le Marae Arahurahu représente un marae national et possède presque tous les éléments indispensables aux célébrations d’un culte ancien.
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| les perles noires |
| |  Les perles de Tahiti, sont plus connues sous le nom légendaire de "Perles Noires".
Elles sont natives des îles des Mers du Sud, et plus précisément des lagons de Polynésie Française.
Cette huître perlière "Te Ufi" comme la dénommait une légende polynésienne, fut offerte aux humains par le dieu de la paix et de la fertilité "ORO", qui descendait sur terre, chevauchant l'arc-en-ciel.
On raconte aussi que c'est par amour, pour la belle princesse de l'île de Bora Bora, qu'il lui fit ce présent.
Plus prosaïquement, elle porte le nom scientifique de Pinctada margaritifera, variété cumingui, dont la coquille fut très recherchée au siècle dernier pour la fabrication de boutons en europe.
Cette exploitation donnait lieu alors, à des campagnes de pêche annuelles très intenses dans les lagons des îles Tuamotu et Gambier, 2 des 5 archipels composant la Polynésie Française.
On estimait qu'il fallait ouvrir plus de 15 000 huîtres perlières pour trouver une perle fine.
La perle noire était alors renommée pour sa valeur, due notamment à sa rareté et à son utilisation pour les parures impériales ou royales, ce qui la fit qualifier de "Perle des Reines" et de "Reine des Perles".
La plus connue de ces perles fines, étant la fameuse perle noire "Azra", qui constitue le centre d'un collier qui faisait partie des joyaux de la couronne de Russie.
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| le truck |
| |  Le truck est le transport en commun polynésien par excellence. Mis en service en 1935 pour remplacer l’omnibus à cheval, certains se souviennent encore de l’époque où on y jouait du ukulele ce qui plongeait les passagers dans le folklore polynésien juste le temps d’un trajet. Le truck est différent du bus traditionnel dans sa disposition. En effet, les trucks sont constitués de 3 bancs, deux aux extrémités et un central qui sont parallèles à la route. Les passagers sont donc assis face à face et côte à côte. L’esprit de convivialité qui est typique de la Polynésie
L’esprit de convivialité qui est typique de la Polynésie et de ses habitants se retrouve même dans la conception des trucks. L’expérience la plus représentative de ce qui précède serait de prendre le truck Papeete Taravao par la côte Est où cette atmosphère d’antan subsiste. Vers PK13, après l’arrêt traditionnel à la boutique du coin pour permettre aux passagers de faire quelques courses, les langues se délient, l’ambiance est détendue et malgré le panneau « Boire le l’alcool ou fumer est strictement interdit dans le truck » on vous offrira sûrement une Hinano et vous finirez ce voyage au milieu des conversations et des rires, au son des boomblasters qui ont remplacé les ukuleles.
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| le poisson cru au lait de coco |
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LE POISSON CRU
C'est une salade très fraîche composée de poisson découpé en petits cubes et de légumes crus, marinés dans le citron et le lait de coco.
Ingrédients pour 6 personnes :
1kg de thon
2 carottes
2 tomates
8 citrons verts
3 petits oignons verts
1 gousse d'ail
1 petit concombre
1 lait d'une noix de coco râpée.
Coupez le thon en dés. Le rincer à l'eau salée. Laissez tremper 1/2 heure au frigo dans l'eau salée et l'ail écrasé. Râpez les légumes. Égouttez le poisson et laissez "cuire" 5 mn dans le jus de citron. Jetez le jus de citron restant. Ajoutez les légumes, le lait de coco. Salez, poivrez. Bien mélanger, servir très frais. Bon appétit
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